Gaufres liégeoises. Ajouter à mes carnets. la recette Gaufres liégeoises. Des gaufres gonflées avec une mie filante : un pur moment de gourmandise ! Mélangez la farine avec le sucre vanillé et une pincée de sel, faites une fontaine et cassez les oeufs au centre. ● Aujourd'hui je vous propose la recette des gaufres liégeoises, bien croustillantes avec du sucre perlé, un délice pour le goûter ! ● Ingrédients pour la.
La gaufre de Liège, comme son nom l'indique, nous vient de Liège en Belgique.
Elle est généralement ronde, croustillante à l'extérieur et.
Je me retenais depuis des années.
Vous pouvez cuisiner Gaufres liégeoises using 8 ingrédients et 3 pas. Voici comment vous cuisinez cela.
Ingrédients de Gaufres liégeoises
- Vous avez besoin 375 g of farine.
- Vous avez besoin 22 cl of lait tiède.
- Préparez 1 of sachet de levure briochin.
- Vous avez besoin 2 of œufs.
- C'est 1 of sachet de sucre vanillé.
- C'est 150 g of beurre.
- Préparez 100 g of sucre perlé.
- Vous avez besoin 1 of pincée de sel.
Quand je marchais devant un stand de gaufres liégeoises, je bavais et je me disais que ce n'était pas. Qu'est-ce que c'est bon avec ces petits grains de sucre qui C'est très différents des gaufres classiques puisque les gaufres liégeoises sont faites à partir d'une pâte levée. La gaufre de Liège est très moelleuse, épaisse et gourmande. Elle caramélise avec les grains de sucre.
Gaufres liégeoises instructions
- Mélangez la farine avec le sucre vanillé et le sel. Faites une fontaine et cassez les œufs au centre. A part, mélangez le sachet de levure au lait tiède, et ajoutez le au mélangez farine-sucre-oeufs. Mélangez bien à l’aide d’une spatule ou au robot : la pâte doit être assez compacte. Laissez reposer 30 min à chaleur ambiante et à l’abri des courants d’air..
- Ajoutez ensuite le beurre fondu et le sucre perlé. Mélangez bien pour que les deux ingrédients soit bien incorporés. La pâte va se détendre un peu. Laissez reposer au moins 30 min ou plus avant de l’utiliser..
- Mettre une cuillère à soupe de pâte au milieu de chaque empiècement de gaufre. Celles-ci sont cuites lorsqu’elles sont dorées..
La vraie recette belge à la levure de boulanger ! Les gaufres liégeoises sont de forme ronde et sont assez épaisses. Elles sont préparées à partir de pâte levée à laquelle on ajoute du sucre en grains qui va caraméliser à la cuisson. Ah les gaufres liégeoises une recette que j'avais envie de realiser depuis un moment deja, je suis bien contente d'avoir acheté un gaufrier afin d'en preparer pour le goûter ou le brunch du dimanche. Pour un dessert/goûter comme en Belgique, optez pour ces gaufres liégeoises !
