Recette: Délicieux Caviar d'aubergines

Délicieux, frais et Recettes saines .

Caviar d'aubergines. Chauffer l'huile dans une poêle et y faire revenir l'aubergine avec l'ail. C'est simple, c'est bon, et c'est excellent pour la santé. Je prepare souvent le caviar d'aubergine à l'oriental appelé baba ghanoudj mais diffère légèrement par l'ajout de certains ingrédients tel que le Tahini (la pâte de sésame).

Caviar d'aubergines La Cuisine d'Annie regroupe des recettes de cuisine. D'habitude je fais le caviar d'aubergine avec du yaourt, mais dernièrement je suis tombée sur la recette de Lili's kitchen, et sa version au vinaigre balsamique. J'ai bien fait de me laisser tenter. Vous pouvez cuisiner Caviar d'aubergines using 6 ingrédients et 6 pas. Voici comment vous réalisez cela .

Ingrédients de Caviar d'aubergines

  1. Vous avez besoin 2 of aubergines.
  2. C'est 2 gousse of d'ail hachées.
  3. C'est 2 of c.à.c de paprika doux.
  4. Vous avez besoin 2 of c.à.c de cumin.
  5. Vous avez besoin of Sel/poivre.
  6. C'est 6 cl of d'huile d'olive.

Recette de caviar d'aubergine tomates de Ricardo. L'inspiration à l'origine de cette compotée est le zaalouk marocain. Le caviar d'aubergine est un mets méditerranéen, à base d'aubergines entières cuites au four dans leur peau, puis réduites en purée. En France, c'est la seule préparation végétale pouvant porter la dénomination de caviar.

Caviar d'aubergines étape par étape

  1. Coupez les aubergines en deux et quadrillez la chair avec la pointe d’un couteau. Déposez-les sur la plaque du four et aspergez-les d’un peu d’huile d’olive. Enfournez pour 25 min..
  2. Sortez les aubergines du four, prélevez leur chair à la cuillère puis mixez-la..
  3. Chauffez l'huile dans une poêle et y faire revenir l'aubergine avec l'ail. Salez et poivrer, puis ajouter le paprika et le cumin..
  4. Mélangez et faire réduire à feu doux, en remuant fréquemment avec une spatule de bois..
  5. Versez dans un plat, arroser d'un peu d'huile d'olive et mettre au frais au moins 1 h.
  6. Servir accompagné de tranches de pains grillées..

Aubergine is a great vegetable, it is rich, purple and full of flavor. Du coups, j'étais vraiment très sceptique quand j'ai vu les recettes de caviar d'aubergine. Curieuse, j'ai acheté une aubergine pour tester. Pour réaliser cette recette de caviar d'aubergine, commencer par préparer tous les ingrédients. Frotter la peau des aubergines entières d'huile d'olive.